新娘房位於舞台旁邊，幸好它有一個後門，於是這場就和前一場一樣，我請新娘從後門繞到前面大門，才能走花拱門和地毯進場，不要由新娘房直接上舞台。
這時我請新人的親友把遮擋住後門的東西都移開，留一個出去的通道。
新娘房外的玻璃窗被我們用葉片遮住，連結舞台上的一片綠意。
賓客尚未到來，我跟總鋪師再透過手機的紀錄，確認一下婚禮流程。
我的手機存有婚禮的全部資料和流程，我要再複習一遍，想想還有沒有要注意的事情。
新人裝扮好之後，趁著賓客到來前的空檔，由攝影師再補拍許多張婚紗照。
我在音控燈控台前觀賞新人拍照。
如果有人告訴你活動中心裡面可以拍美麗的婚紗照，你一定難以想像吧?
我們辦的每一場婚禮都不需要刻意準備拍照背板，隨處都有漂亮的拍照背景。
主婚人對我們特別設計的桌卡兼菜單兼花器很好奇，專注的研究觀賞。
新人的攝影師在給新人拍婚紗照時，我的隨軍攝影師也抓住我的鏡頭，我的服裝和包包又都和場景搭配了呢!
這個花拱門真是化腐朽為神奇啊!
十一點多的時候，總鋪師為我的工作人員準備了簡單但美味的肉絲炒麵當午餐，阿燦師呼喚我們緊來甲。
我等工作人員都吃過之後，最後才去吃。阿燦師很貼心地幫我盛了一大碗。
緊來甲啦!
看似很普通，但因為做法和調味有祕方，所以超美味!
阿燦師是唯一會無償為我們工作人員準備餐食的總鋪師，所以我的隨軍攝影師很喜歡拍攝我這種幸福滿足的畫面。
我一面吃，阿燦師告訴我炒麵是另一位總鋪師阿斗師做的，細心地問我味道會不會太鹹或太淡。
一面看我吃麵，一面跟我說笑。阿燦師雖然很有知名度，但非常隨和和貼心。
阿燦師母出現了，我跟阿燦師合作多場，師母第一次跟場幫忙。
兩人看著我吃，我也毫不客氣的狼吞虎嚥。
這就是我們辦桌婚禮幕後的另一面，充滿了我們工作團隊的人情味。
我們的主持人到場了，也是我的團隊經常合作的夥伴，夥伴都了解我的龜毛，所以他特別帶了三套服裝，要我幫他選一套跟場地相配的，於是我幫他選了這套藍綠色系有樹葉的。
他眼睛很敏銳，一眼就注意到我的包包，顏色跟我們這場的色調還真是超級搭啊。
談完包包之後，就討論婚禮流程和要注意的事項，事先我們已經在群組都討論過了，而且合作多年，所以他沒有要讓我擔心的地方。
彩排要開始了，我和主持人請主角們到花拱門外列隊等待入場。
兩位伴郎問兩位伴娘有沒有男朋友，想要順便配對。一搭一唱的把我逗笑了。
主持人很認真的再叮嚀一遍。
等一下要報出伴郎伴娘的名字，再仔細核對一次，確保不會出錯。
雖然只是彩排，可一點也不馬虎喔!
新郎的彩排表現也很逼真! 除了人員彩排之外，我們的音控也同時一起彩排，單是進場歌曲就有三段，播放順序不能出錯。
彩排的時候，我和主持人協助告知每個人站立處。
主持人效法我，服裝花色也和場景相搭配，哈哈!
彩排交付儀式。
我不是在搶鏡頭，是在旁邊協助儀式的進行。
新人開始相偕行進時，我特別注意新郎要小心不要踩到新娘的裙子。
每逢進入競選之前，都會有候選人或貴賓臨時通知要來致詞，我和主持人就要設法安排流程。
每桌都要放一瓶酒，我要看清楚是什麼酒，再交給服務生放到桌上。
一切就緒，賓客陸續到場。一個簡陋的活動中心被我們變成如此美麗典雅。
我終於可以在音控台稍坐喘一口氣，這個位置也可以縱觀全場動靜。
我在流程表上再標註出幾個重點，提醒音控和主持人注意。
和我搭配多年的主持人配合度極高，團隊合作就是有這個優點。
這是很經典的一張照片，牆裡牆外如同兩個世界，我們把台灣傳統辦桌流水席提昇到精緻高雅的層次。
變色龍二人組。
給工作人員拿一罐現打果汁，順便看看新娘準備得如何了。
再巡場一次，把拱門紗整理好。
連續兩天這樣不是長時間站著就是來回走動都不覺累，反而等到辦完婚禮回到家才開始癱瘓，隔天一定要去推拿，扭到手腳和閃到腰是常有的事。
化腐朽為神奇。
我們辦婚禮不會讓新人和主婚人失望。
我統籌婚禮的習慣是最多比喜帖原定開席時間晚半小時，不管delay原因，不等新人進場，一律都先上菜，至少先上一道冷盤。喜宴絕對不能讓賓客心存怨言。
你注意到桌上的現打果汁沒?那是綠色的芭樂汁，事先我都會問有哪些顏色的果汁，第一罐擺上桌的果汁顏色一定要符合我們場布的色調，所以這一場我指定了綠色的芭樂汁。我的大龜毛由此又可見一斑!
我常說"何須飯店辦婚禮"? 去大飯店辦婚禮的喜宴菜兩三萬一桌還沒有我們八千元一桌的十分之一好吃和高檔，我們辦桌連擺盤都超講究!蔬果雕花裝飾特顯手藝功夫!
去飯店辦婚禮唯一圖的就是個"面子"吧? 問題是眾多人都去飯店結婚喝喜酒，大同小異，這面子也不稀奇了! 能把荒郊野外和簡陋活動中心化腐朽為神奇才能讓人嘆為觀止、大為驚豔吧! 沒來的人少掉這樣的見識真是可惜了!哈!
就是這樣，連首先上桌的果汁都被我指定顏色。
你幾時看過飯店主廚大廚親自給主桌上菜?辦桌流水席可不同了，這是對主家的尊敬。
阿燦師是國寶級的總鋪師。
這樣高檔精緻的辦桌菜才八千元一桌，省下的錢就可以依照新人的心願好好布置一番了!
我們的主持人機靈又活潑，不像一般主持人那樣制式職業化。可能因為我的個性關係，和我投緣的合作人員都跟我一樣，不喜歡一成不變，而且極端追求完美。
先把新人和家長要上台感謝舉杯的飲料準備好，致敬的飲料就不用綠色了，要用喜氣的火龍果艷紅色。
不要小看一次端六杯飲料的工作，要小心翼翼、如履薄冰，保持平衡。因此我很佩服服務生一次端三四大盤菜的功夫，我的二頭肌就是這樣練出來滴!
將等一下上台"敬酒"的飲料杯一一交給主婚人，並說明一下等一下上台的流程。
新郎的爸爸很幽默，我的笑點很低。
等一下要交給新人的果汁就先放在舞台邊。
伴娘陪同新娘從新娘房後門繞到前門了。
此時我就負責點名工作。
美麗的新娘回眸一笑百媚生!
伴郎伴娘雙雙對對出場。伴娘服的淺紫色也是新娘徵詢過我的意見，新娘的眼光很不錯。
賓客已經先品嘗過第一道龍蝦沙拉冷盤，新人才進場，所以大家有愉快的心情迎接新人進場和觀看交付儀式了。
男主角在歡呼鼓掌聲中出場。從這張照片可看出我為何如此龜毛謹慎，硬要回家找門簾將背後的男廁門遮起來了。
每一場婚禮中，我都被感染到幸福歡樂，可見我沒有把這工作當成"職業"。
什麼惹得新娘這樣好笑，是因為我們頑皮的主持人用很感性的聲音說；爸爸照顧好新娘的"上半生"，"下半身"(下半生)就要交給新郎來照顧了! 引得全場哄堂大笑。爸爸想笑又不好意思笑。
女主持人就不敢這樣了，好在我這位男生主持人較能掌握分寸，謔而不虐。上回特別請他幫忙主持我姪女的婚禮，超感性的我姪女從頭哭到尾，全靠主持人的詼諧機智，不時引得全場笑聲，讓溫馨感人當中添加許多喜趣和歡笑。我最怕有些主持人把婚禮刻意搞的像追思禮拜一樣。
看看新娘笑不可抑、花枝亂顫!
我坐到旁邊空位上，是為了閃躲攝影師的鏡頭。
在主持人的從旁導引下，新郎對岳父誓言會照顧好他的寶貝女兒。
幽默的新郎乾脆順著主持人的話說:"我不但會好好照顧她的下半生，連她的"上半生"(上半身)也會好好照顧。"
新娘和岳父都忍俊不住了。
全場爆笑，新娘又嬌羞的笑得花枝亂顫。交付儀式也可以如此有趣和溫馨，何必搞得像要離家出走了呢?
最後新娘緊擁住爸爸，我猜想很多兒女長大以後，很少甚至幾乎沒有這樣擁抱爸爸了吧?
當爸爸把心肝寶貝女兒的手交到女婿手中，並叮嚀女婿要好好照顧新娘，新娘的眼眶紅了。
然後換上一首歡樂喜氣的歌曲，新人相偕走向舞台。隨侍在側的我趕緊整理好新娘的裙擺。這件禮服蠻重的。
新人上台以後，我立刻送上兩杯向賓客致謝的火龍果汁。
雖然是白天舉辦的午宴，我們還是利用燈光來美化活動中心的單調屋頂。
新人入席時，我注意到新郎非常貼心，幫新娘拉椅子，這情況很少見，多半都是新郎入座之後，是我去幫新娘拉椅子。
我向伴娘講解如何抽捧花。
好美啊!
攝影師從這個角度拍下去，這哪裡像一般普通的活動中心呀!感覺非常的高雅又溫暖。
新人相互敬酒。
如果開席沒有delay很久，通常我都會讓新人吃個二十分鐘甚至半小時，才"放"新娘回房換裝，避免新人事後哀怨說沒有嘗到總鋪師的佳餚，我也不要讓新娘餓得發昏。
趁著開席大家用餐的空檔，我特別再來外燴區探視阿燦師。辦桌就是有這樣的濃濃人情味。
新人二進時會發小禮物和玩小遊戲，我們的主持人先跟賓客熱絡互動。
主持人的功力高低就看他是否能保持婚宴絕無冷場。
新娘換了一件艷麗的大紅改良式旗袍禮服。禮服顏色都是新娘和我事先核對過，不能讓新娘淹沒在場景裡面。
跟我經常搭檔的這位"小男生"(也不小囉，嘿嘿!)長一副可愛娃娃臉，非常機靈俏皮，即使講一點點有顏色的笑話也不會讓人反感。
把新人逗樂到這種程度，真是服了他!
新娘笑出了眼淚，新郎怕笑得太大聲，只好摀住嘴。
千萬不要忽視主持人的重要性。
台上台下的互動也非常熱烈，氣氛可以帶動台下的賓客就很不容易了。
阿燦師的拿手喜宴菜:富貴紅燒蝦，超美味!
一般飯店餐廳的米糕都是櫻花蝦，我們是舖上滿滿的大塊浦燒鰻。
阿燦師的師傅擺盤簡單又典雅，沒有過度的浮誇和俗氣。
外面絕對吃不到的拿手佛跳牆，裡面的食材超豐盛!
辦桌沒有所謂的服務生，都是跟隨阿燦師幾十年的阿姨，每個人都力大無窮。
新人要準備去換送客服之前，我就要先把外面的收禮桌花拿進來，把收禮桌空出來擺放送客時贈送的喜餅。這一大瓶花也非常重呢!
再秀一下我的"變色龍"服裝和包包!
再對新娘叮嚀下面的流程。
然後我再去跟音控確認一遍三進的音樂。
阿斗師是大廚師。
我非常喜歡這位阿姨，我跟阿燦師合作的每一場婚宴都有她，永遠笑咪咪的喜氣洋洋，非常可愛! 這又是台灣在地辦桌流水席中的特色。
那段時間新聞經常報導韓家軍的一位"背影哥"，我們也有"背影哥"呢! 簡直是雙胞兄弟，只不過那位拿國旗，我們拿掃把，哈哈!
同時我把簽名相簿桌收好，準備放上送客糖果。
主持人拿著喜糖喜洋洋!
新人在三進前，先來送客拍照背板前拍幾張美美的"婚紗照"，俊男美女賞心悅目。祝福他們白頭偕老、永浴愛河。
同時間我將送客糖果放置到我帶來的盤子裡，新娘做過功課，所以買來的喜糖也跟場布色調很搭。
新人準備三進，我又衝過去幫新娘整理好"尾巴"，我的推拿師傅很好奇我辦婚禮為何還經常閃到腰和扭到筋，其實就是因為我經常做這類"暴衝"式的動作。
這種工作應該是新祕要做的，大多數新娘秘書都懂得"秘書"的意思，秘書是要從頭到腳、從頭到尾都要跟到。
禮服多半都是好多層，尤其是外層的蕾絲很容易勾到一起，或是裡面的襯裙跑到外面去。所以出場之前一定要有人幫忙整理打點好，新祕應該一直跟到新娘進場的拱門入口，將新娘從頭到腳打點好之後，才"放"新娘入場，每一進都是如此，不勞我老人家動手，我是"婚禮統籌"，是統籌婚禮，還沒有"統"到這個程度，因為我個性龜毛，看到人家沒做到位的地方，我就會跳下去。
我不是抱怨，只是提醒將要結婚的新娘一些細節。我舉下面兩個例子就知道我的意思了。
上圖斜背包的女生就是新秘，伴娘也很盡責。所謂新祕的"秘"和伴娘的"伴"，就是這個意思。
當然新娘不好意思也不希望多麻煩非親姊妹的伴娘，如此新祕的責任就很重要了。
兩位新秘化妝師和梳妝師都一直跟到拱門入口，看著新娘入場。
除了婚紗一進要跟到入場口，二進三進也應該一樣。
在拱門入口處，細心負責的新秘會一直跟到新娘走進去為止，這已經是三進了，新祕也是要跟到進場的拱門外，不能只照顧第一件婚紗。
三進時，我看著新娘入場，背後注意她的裙襬有沒有整齊。
多虧我們有隨軍攝影師，才能拍到我們的工作身影。
我隨時注意新人的一舉一動，眼觀八方，耳聽四方。
阿燦師的"水波"師母親自端上點心，苗條的身材卻力大無窮。
服務生阿姨也是大力士，光是盤子就很重了! 點心是標準台式辦桌鹹甜點，婚宴飯店絕對吃不到。
租借桌椅餐具的廠商已經來待命撤場了。
送客之前的壓軸節目是抽捧花。
當然希望好閨蜜能抽到捧花盡快嫁給好郎君。
我忍不住又在"傑作"前留影一張，不是我不謙虛，實在是這個背景的原貌反差太大了!
再比較一下"整形前"。
一分錢一分貨，我們是一分錢三分貨；因為一般場布就是"錦上添花"，很少像我們這樣還要"化腐朽為神奇"。
新郎很貼心，祝願他能持之以恆、長長久久。
我繼續補糖。
主持人功成身退前，我跟他哈拉一下，順便提醒他下一場在哪裡。
我都會建議新娘在婚宴結束才發餅，這樣才會免去入場發餅的混亂。
新娘很細心很有品味，連喜餅都要注意到整體色調。
這位大哥很屌! 有戶外婚禮的FU了!
桌花也同樣送給賓客帶回家。
賓客離去之後，撤場大隊立刻入場。
團隊效率很高，同時還要將場地復原。
被我們拆掉了舞台簾子要重新掛上去還要整理美觀。
主持人拿了喜糖還拿了喜餅，我都忘了拿了!
轉瞬場地幾乎清空了，效率驚人!
大功告成!