台南的酷熱烈日下，我們開始為次日的婚禮進場施工了。
我是第一個在這場地辦婚禮的婚顧廠商，說來也是有緣，先是這場地的主管積極地向我推銷他們的場地，她說以往只有辦展覽活動，現在也想開拓婚宴市場，但礙於他們的風格路線，只接受水平較高的婚顧和新人，他們在網站上努力搜尋、過濾和挑選之後，決定只邀請我一家跟他們合作。剛好我有一對委託我辦婚禮的台南市新人，桌數、地點都很適合，於是三方一拍即合，可說是運氣都很好。
這個場地乍看似乎很方正，但還是有一些稜稜角角和斜度及障礙物，要將固定尺寸的帳篷剛好塞進去，我還是要先精測尺寸和繪製帳篷、舞台、收禮區等整體動線，仔細做好規劃。
第一步要先搭設帳棚，預留舞台的位置，我畫的配置圖就如同蓋房子的藍圖。
場地有一棵幾十年的老樹，斜對著我規劃的賓客和新人進場的入口，前面立著一座場地的truss鐵架，掛著他們辦活動的廣告帆布。
我決定把他們的帆布拆除，保留現成的鐵架做我們的舞台背景。
工作人員一面施工，一面不時要來跟我確認搭設的位置。
辦婚禮看似簡單，因此很多人就省掉婚顧，自己找硬體廠商來隨意搭設，對於動線的規劃毫不仔細和用心，發生問題就無法挽救。
戶外用餐不搭帳篷的新人更是大有人在，這種我都不敢接。我聽硬體廠商說經常有其他新人在婚禮前一天半夜才突然打電話叫他們趕緊去搭帳棚，因為先前都很鐵齒認為不會下雨，到了前一天甚至半夜突然下起雨來，才緊張兮兮地叫廠商去搭帳篷，從半夜搭到天亮，場布也搞得手忙腳亂。
有帳棚搭還算好的，就怕遇到很大的好日子，臨時要帳篷就絕對缺貨了!
合作的帳篷廠商主管知道我的要求很嚴格，所以每次都給我最新最乾淨的棚頂，甚至為我特別重新訂製。
每次我都安排場布人員在下午進場，這時大多數帳篷已經搭得差不多了。
蘆葦還要用吹風機把它一支支吹"鬆"一點，才會比較好看。
金色葉子和蘆葦是這場布置的主角，也是我們第一次採用這樣風格的設計。
金色蘆葦和葉子搭配粉膚色包紗非常高雅柔美又帶一點低調的華貴感。我們事先都已經在line群組討論好各種東西的顏色，現場還要再確認一次。
我們團隊中每位工作人員都很有效率。
一頂帳篷有四根柱子，每一根都要包上紗，很搞工，但很漂亮，美麗都是要付出代價的。
場地布置的風格是根據新娘的喜好，她告訴我們她想用蘆葦和乾燥花作為主要的裝飾。
我辦過的婚禮已經無數場，形形色色，沒有一場的布置是重複的。每一場的風格和色調都是依照新人的喜好和要求，這點在固定裝潢的餐廳飯店裡是難以實現的。
沒有多餘裝潢和裝飾的空地和活動中心對我來說正如同一塊乾淨的畫布，隨我自由發揮。
這種白色美式折疊椅是我在婚禮中常用的，物美價廉，鋁合金的竹節椅費用高出好幾倍，就給主桌使用。
然後燈光音響工作人員也到場了，我帶他們走一遍全場，仔細告訴他們哪裡要打燈光、燈光要怎樣打。
同時宴會區入口兩側的蘆葦和金色葉子已經布置好了，這裡需要燈光照明。
從早到晚就這樣不停趴趴走。
帳棚都定位好之後，要調整舞台的位置了。我告知工作人員要放置的位置之後，就要好多位壯漢一起搬移超重的鐵架。
鐵架移動完成。
搭設舞台。
應我這龜毛婚顧要求，每一場婚禮的舞台都要更換新地毯。
舞台背後的鐵架定位之後，就可以布置舞台了。
舞台背後是一排教室，所以我們用紗幔遮擋住。
舞台logo板鑲嵌一圈金色葉子，呼應整體的布置風格。
燈光人員開始拉燈串和裝燈具，我也要告訴他們裝設的方式和位置。雖然我有在配置圖上加註燈光位置和種類，但還是要在現場解說一遍，以防有誤。
全場都要拉好拉滿，是很累的工程呢。
煮菜區在最裡面的旁邊角落，剛好被房子擋住，不會被賓客看到，所以就搭個簡單的彩虹帳了。
我要全場不停檢查巡視，走來走去的一點也不輕鬆。
除了要到處趴趴走之外，還要抽空摺疊幾百張餐巾紙。
新娘房在這紅磚房裡面，新人從這個小門走出來之後，再經過宴會區的蘆葦拱門進場，拍照時鏡頭會帶到這個小門，所以我請場布也給這個們做點簡單裝飾，同時也打上燈光照明，很有氣氛。
園區有一個噴水池，位於進場兼送客區的旁邊，所以我請燈光人員將噴水池打上彩色燈光，增加夜晚的浪漫情調。
舞台前方的地面上畫了兩個輪椅的停車格，正好在主桌位置，很不雅觀，所以我請舞台燈光音響老闆用舞台鋪剩的地毯蓋住。
每次進場都從早上忙到天黑還沒忙完。
一般舞台都不會更換上面的地毯，所以都很髒很舊，我要求很嚴格，所以老闆每次都特別給我重鋪新的地毯，還根據布置色調給我鋪上灰色。剩下一塊新地毯就免費拿來蓋住地面上的輪椅圖案。
很少人會像我這樣龜毛。
晚餐時間了，天色黑透，新人來測試影片。
新娘一走進來，馬上張大眼驚喜呼道:"好漂亮啊!正是我想要的樣子!"
新人拿來一個有趣的抽獎機給賓客玩，問我可以放哪裡，我把它放在橡木桶上，橡木桶和這鄉野風很搭。
這對新人很年輕，非常可愛純真，布置出來的半完成品已經令他們大出意料，新郎甚至開玩笑說:"真的太漂亮了!我都覺得我配不上了耶!" 新娘立刻嬌嗔說:"那是你!我可不是!"
兩人像好奇寶寶一樣四處觀看。
新娘是在窺探什麼?那後面就是一排教室啊!哈哈!
兩個好奇寶寶玩得不亦樂乎。
已經迫不及待得拍起照來。
新娘子太可愛了!
他們都快忘記來這裡是要做什麼，我和音響公司老闆來提醒他們測試視訊。
我再跟新郎說明一次進場的動線。
我請外燴人員前一天提早來打桌，以免婚禮當天會來不及。
服務生會根據她們的送菜動線再調整桌位。
每次到外地工作需要過夜，我都帶我娘一起來，白天她就跟司機去遊玩，晚餐時分她就來接我。如果晚上我還沒忙完，她就來幫我摺摺紙巾做些不吃力的工作。
這一場婚禮是用我的香檳金色桌布，整體搭配的色調非常典雅。
服務生開始擺設餐具時，我就先將摺好的餐巾紙插進玻璃杯作為裝飾，桌面全部搞定之後，我終於可以收工了，次日婚禮當天一早再和團隊人員處理其餘的工作。
待續—————
婚禮當天一早，我和場布人員率先到場。我選了一個靠近入口的位置，可以耳聽八方、眼觀四方，一面繼續摺疊未完成的餐巾紙。
當天早上再補上鮮花。金葉子和蘆葦搭配新鮮的高檔白色蝴蝶蘭，為野趣增添華麗高雅。
手上忙著，眼睛也沒閒著，果然是"眼觀八方"，哈!
把折疊好的餐巾紙一張張插進玻璃杯裡。
不要小看這些乾草葉，和蘆葦是絕配。
要來布置主桌和舞台了。
關於主桌還有一個小插曲，我請總鋪師提供全部的桌子和轉盤，我提供桌巾和轉盤套。
因為轉盤套要用鬆緊帶套進轉盤，如果兩者尺寸不合就套不進去，所以我事先就把六尺主桌和五尺客桌的轉盤尺寸都告訴總鋪師了，不料婚禮前一天桌子和轉盤送到並鋪上桌巾及轉盤套後，服務生說我的主桌轉盤套太小，套不進他們的轉盤。 不可能呀! 我一查之下，才發現他們送來的主桌竟是八尺，不是六尺，難怪他們的主桌轉盤尺寸大很多，臨時無法更換，又不能讓主桌轉盤不套套子，露出破舊的木頭會很醜，我急中生智，想到我有請總鋪師多帶一張客人的五尺桌板和轉盤做為備用，我自己也有多帶幾套桌巾和轉盤套備用，於是我就請服務生乾脆給主桌擺上五尺桌的轉盤，套上我多帶來的五尺桌轉盤套，這樣主桌的轉盤雖然顯得很小，但擺上主桌花和全部餐具之後就看不出來了。 然後我請總鋪師給主桌上菜用位上套餐的方式，主桌轉盤上就可以不用擺菜盤湯碗了。
知道主桌是用位上套餐的方式上菜，我就去找來一張場地裡的木頭方桌，搬到主桌旁邊，給服務生分菜用。
那張用來分菜的木頭方桌和我們的場地布置蠻搭的，毫無違和感，如此主桌的問題就圓滿解決了!
收禮簽到和相簿桌上的咖啡色木紋桌巾是我特為這場婚禮去訂購的，主要是要搭配我們的布置風格。
忙完別的之後，我還再繼續忙著插紙巾，一個人插幾百張，是要搞很久。
收禮桌旁邊也豎立一幅新人的LOGO。
收禮桌定位之後，我就搬來六張給收禮人員坐的椅子。
午餐時分，新人託場地主管給我們工作人員買來便當。
我躲到房子裡面吃午餐，其他工作人員則集中躲到一個陰涼的角落吃便當，我們團隊人員都很自制和有禮，即使是在施工時，也絕對不在婚宴會場的桌上用餐，除非是主家給我們專開一桌。
曾經有新人自己請來的樂團和主持人和他們的老闆就大辣辣地把便當和飲料放在我們已經布置擺設好的宴會桌上，大吃大喝，有說有笑，吃完之後就把便當盒和廚餘丟在地上，坐過的椅子也不放好，我暗自冒火，心想真是物以類聚，我的團隊裡就不可能有這種沒水準的人!
這個會場位於市區，賓客從四面八方來，所以路標指示牌要多做幾個。
這次的美工設計圖案裡都有一隻貓咪，原因是新娘希望她的寵喵也能一起參加她的婚禮，礙於擔心喵星人不受控制，不敢帶牠來現場，於是請我幫忙想個辦法。
每對新人或多或少都會對我提出一些需求和心願，只要合情合理，我都盡可能滿足他們。
這次我請新娘寄幾張她的愛喵的照片給我，並告訴我牠的身材尺寸，然後我請場布依照一比一的大小，將愛喵的照片輸出做成一個立牌。
服務生雖然已經擺好椅子，但龜毛的我要求椅子要像大飯店那樣三張、兩張一併的排列，所以我又來調整椅子。
有些"水咖"做過較有水準的餐廳飯店，知道排椅子有個規矩，但多數中南部的水咖都是只管端菜，有些人連筷匙架都沒見過，給我亂擺一通，所以遇到沒合作過的工作人員，我會比較辛苦。
將竹節椅的活動椅墊綁好。
橡木桶是給新人放溜溜球抽獎機的。
我團隊裡的場布頭頭和我一樣龜毛，總是會比該做的還多做許多，例如這個遊戲機只要擺在橡木桶上就好，他偏要再多布置一番。
他跟我一樣，一點小細節都不馬虎。
布置好之後，場布人員仔細清掃一遍。
下午時分，新人到場了，一眼看到已經準備妥當的會場，露出驚喜的表情。
我又裡裡外外地巡視一遍。
總共有三隻喵咪!
我是第一個在這裡辦戶外婚禮的婚顧，場地主管的長官特來參觀，沒想到第一場婚禮如此美麗，場地主管就介紹我們認識，並歡迎我多來舉辦。
長官臨走前特和我合照留念。
長官非常開心地讚美，我也獻上誠摯的謝意。
場地主管直說他們南部沒見過像我這樣有質感的辦桌流水席戶外婚宴，大感驚奇。
新娘在建築裡的一間小房間化妝，她請我幫忙布置傍晚餐前的奉茶儀式，我說我從來沒布置過奉茶儀式啊，不過還是接下這個重要任務，特來問她有多少人參加。
奉茶儀式的場地就在新娘房隔壁，原先是一間大教室。
籌備期間，新人告訴我說要在宴會區的舞台上舉行奉茶儀式，我覺得很怪，問他們為何會想要在舞台上，新人說因為他們看到其他新人都是在舞台上奉茶，賓客輪番上台。 這太奇怪了吧!奉茶應該屬於比較私密的家庭活動，而且新人應該直到開席前才進場上台亮相，於是我向場地主管商借他們的大教室，主管查問到當日下午大教室正好空著，就爽快地答應了。 新人說奉茶儀式共有男方的十八位親戚參加，於是我又借來場地的二十張椅子，包含給新人坐的兩張。
我沒參加過甚至沒見過奉茶儀式，只能憑空想像，上方擺六張椅子，給男方的爸媽和長輩坐，中間放一張小几，兩側各放六張椅子給其他親戚坐。
布置好之後，我請新郎來看可不可以，再詢問奉茶的流程，他也搞不清楚，直說這樣很好了。事後我問新娘合用嗎?她笑說:"實在非常好!我沒見過這樣好的!"
賓客到來之前，我再全場巡視一遍。
賓客一定好奇為何到處都是喵咪，這場的主持人如果是我找的，我一定會要他把喵咪的事告訴賓客，讓大家恍然大悟也增加趣味和溫馨。
主婚人到場，放眼一望，感覺滿意，沒看到有什麼地方可挑剔。
反倒是我一點都不放過小瑕疵，例如桌卡號碼沒有正對賓客進場的入口，我就一一調整。
主婚人在奉茶儀式舉行之前到場，相談甚歡，氣氛輕鬆，一點都不需要為婚宴擔憂，我們把一切都準備好了。
檢查再檢查。
待續———— 台南市超閃戶外辦桌流水席婚禮(婚宴篇)