婚禮統籌要面對的婚禮意外挑戰

我們每場婚禮幾乎都不在同一場地,有的是空無一物的戶外,我們要無中生有;有的是沒啥婚宴經驗的普通餐廳,我們要有強大心臟接受"餐廳天兵"的挑戰;有的是在雜物堆積如山的工廠或古老建築,我們要"化腐朽為神奇";更有的是新人找到的"一見鍾情"的場地,我們要在陌生和艱難的環境中"突圍成功".

下面敘述的這場婚禮,場地就是新人自己找到和看中的戶外餐廳,我第一次去場勘時,也覺得挺漂亮的, 無論是戶外的景色或是清爽典雅的餐廳室內,都給我驚艷之感,頗讚賞這對中法聯姻的新人品味.

在我前面文章中曾提及;我很尬意餐廳桌椅都是乾淨典雅的米白或象牙白,就像一塊乾淨的畫布,可任我自由揮灑,我最怕五顏六色叮叮咚咚的很聳的桌巾椅套,所以我都會把餐廳那種可怕的桌巾椅套換掉,辦桌的桌巾椅套餐具也一定要請新人另租.甚至連餐桌上的餐巾紙包裝套也都脫掉,因為上面有五顏六色的字,破壞了我們的桌面布置.

因此前後三次場勘這間餐廳,看到它們的桌巾椅套顏色,就令我非常安心.它的屋頂管線外露,還有一大根綠色管子,但不妨礙美觀,反而頗具特色,我馬上決定要配合餐廳內外的白色和綠色,以白、蘋果綠和橘色的休閒度假風做為場布設計的主調.同時戶外證婚區也採用同風格的設計,由戶外延伸進室內.

當我們把場布設計的第一稿交給新人檢視,新人表示他們"最不喜歡綠色",請我把所有"綠色"部分刪除,包括我們在證婚區背景木牆上設計的綠色青苔名字,同時他們也不喜歡原本搭配綠色的橘紅色,請我們改成粉橘的鮭魚粉,搭配大量的大紅、粉紅、桃紅.

原本我們準備在屋頂以橘色和綠色的裝飾為主,現在全部要改成粉紅和粉橘和桃紅,這樣的改變會讓餐廳屋頂的綠色大管道很突兀,就像釘子戶一般,讓我的場布人員很頭痛,但我還是懷抱克服困難的決心,想出兩全其美的設計方式;一方面顧及新人的喜惡,一方面不使餐廳的綠色大管子破壞我們的布置.

更改過的場布設計第二稿終於獲得新人的同意,我們開始採買和備料,連夜趕工製作,一切看起來很順利平淡,是吧?

我前面說過;總是會有"天外飛來一筆"考驗我,這場也不例外.

照例我們都要在婚禮前一天進場,就在進場施工的前一天下午,新娘忽然告訴我;她正在餐廳裡,發現餐廳竟然多了一堆綠色椅套!!"只有三桌!還不是全部!不是蘋果綠!還是墨綠啊!"新娘LINE給我說.

"啊?!"這是我的第一反應.

"怎麼辦?"新娘又著急地問我.

"傻眼!"是我的第二反應:"要換怎不早說呢?我們的場布都是根據全部白色桌椅設計的啊!東西也都買好做好了啊!"

新人強調說他們"最不喜歡綠色",結果......於是"啼笑皆非"是我的第三個反應.

新娘在餐廳焦急等待我的回應,桌巾都是全白的,椅套只有三桌是墨綠,其他九桌桌椅都是全白的! 幸好我的腦袋在第四秒就立即回神過來,我立刻非常斬釘截鐵地回答新娘:"請餐廳把三桌綠椅套擺在最裡面,包括最裡面的主桌也用綠椅套,外面的就全部用白色,至少可以稍微遮一遮,擋一擋,不會讓人一走進去就看到."

然後我請示新娘:"那我們非得要去買一些綠色東西來平衡綠椅套囉!可以嗎?" 新人馬上很乾脆地同意:"沒問題!"

新人沒意見,我們才好做事.

接下來,我馬上通知場布人員這個突來的變化,我說我要把餐桌上具有裝飾功能的餐巾紙換成綠色,場布頭頭馬上臉上三條線:"我們已經買了花的咧!" 我知道他們都在拼命趕工,沒人有空去買綠色東東了,於是我告訴他們我馬上去買.

我知道IKEA有賣蘋果綠色餐巾紙,於是我帶我娘一起搭計程車殺過去,大家都知道我在不妨礙工作的情況下,都要把老媽帶在身邊以兼顧工作和孝道,可是這次可讓我老媽經歷了一次"驚險意外".

新莊的IKEA很大,雖然我去過多次採買婚禮用品,也知道餐巾紙在哪一層樓,還是很容易迷路,但被困在電梯近十分鐘卻是第一次,而且還是跟我老媽一起被困!

有圖為證,電梯到第四層樓中間竟然停住了!

照片依稀可見左邊戴帽和戴口罩的是我老媽,右邊在拿手機拍照的是我,我第一時間當然是按對講機求救,對方問我停在哪裡,我告訴她了,她叫我不要動,維修人員馬上去修理.在等候脫困之時,我不忘在臉書上po照打卡,我的臉書朋友回應:"妳好淡定啊,居然還在打卡." 然後我又惡作劇嚇唬新娘,賴給她說我被關在電梯裡了:"妳明天看不到我了!" 她好緊張,問我有沒有受傷.

我蹲在地上玩手機玩了半天,電梯毫無動靜,然後對講機的女生又問我電梯門開了沒有,我說沒有啊,還卡在原來地方:"我和我媽媽快窒息了!電梯裡沒空氣了!"她這才緊張起來,焦急地叫我千萬不要碰面板,維修人員馬上就來了!

過了一下,電梯晃動一下,終於往下降了,然後門打開,我以為會有店員或主管或維修人員等候在門口迎接我們,竟然沒有!!!!!!!反而有兩對夫婦推著娃娃車要進電梯,我急忙大聲制止他們,並大聲告訴在不遠處的一名工作人員說電梯故障,請他馬上貼警告標誌.

那工作人員隨即打開一扇工作人員的專用門,讓我們快速通關.出了那道門,就是我要買餐巾紙的區域了.正當我和我娘在挑餐巾紙時,一個年輕女生匆匆跑來,自稱是部門經理,緊張地不住向我道歉,我只冷靜地告訴她應該趕快貼警告標示,不應該讓人再使用那電梯,並對他們的反應遲鈍表示不滿,她不住道歉,又送我兩張餐廳飲料券,被我隨手扔了.我娘比我還淡定,只對那女生點頭微笑,半句話都沒說.後來我們去旁邊的瑞典餐廳吃晚餐,我娘竟然點了一個大德國豬腳,我則點了一客豬肋排,可見那場虛驚對我們一點都沒影響.

再回歸正題,次日進場,場布人員把原先購買的花餐巾紙也帶去現場,為了避免浪費,我靈機一動,讓白桌白椅放綠餐巾紙,綠以白桌則還是用花的餐巾紙.

場布人員非常敬業,當天一早還拿部分粉紅桃紅色系的燈籠趕去換來一批綠色燈籠,搭配我前一天添購的綠色燈籠,於是整體的色調看起來就協調多了.

基於這是一場中法聯姻,中式圓桌辦桌融合西式色彩的布置,所以室內的"囍"字也顛覆傳統,配合場地布置的色調和風格.

同時在簽名板上,我也給它設計個"中西合璧".

由於這是一場年輕人和外國人佔多數的婚宴,所以我可以顛覆傳統,玩出許多特別花樣.

餐廳位於二樓,餐廳門外有一棵大樹順著樓梯從一樓伸長到二樓,新娘說她想在樹上掛燈籠,那麼戶外的燈籠是否也要延伸室內的風格和色調呢?

當我在思考這問題時,新娘告訴我她的第二套禮服是大紅色的中國旗袍,希望場地布置能溶入一些"東方色彩",諸如大紅色.

於是我乾脆大膽地在樹上掛滿大紅燈籠,它們剛好面對停車場,我就是想要讓賓客還沒走進來,就遠遠看到一樹的喜氣,馬上知道這裡就是喝喜酒的地方了!

原本我擔心這些大紅燈籠會不會和我們的整體設計有些跳TONE,但當我看到新娘站在一樹紅燈籠前面,我馬上覺得真是美極了!

現在再倒轉回去看看這對金童玉女的證婚儀式吧!

這對璧人的親友個個都是俊男美女!下圖這位法國帥哥的鞋鞋真酷啊!我忍不住一直追著拍他!

證婚區的椅子沒準備很多,因為我知道老外都喜歡站著或走動.

造景池被我們灑滿玫瑰花瓣,不過因為有風的關係,花瓣不會乖乖地均勻散佈,會隨風一下擠到這邊,一下又湧到那邊.

可以眺望大台北,景色非常美麗,令人心曠神怡.

你看我不管晴雨,只要是戶外就一定要搭帳棚;這時已近中午,如果沒有遮蔭的地方,大家都會被曬得很慘!同時我不時注意和叮嚀服務生要把點心桌上的茶點適時移到太陽曬不到的地方.

你注意看看網站上大都數戶外證婚都沒搭帳棚和準備雨備(他們所謂"雨備"就是沒戶外婚禮了),出大太陽和下雨我不知他們怎麼熬過去的!我只遇過一位旅居國外的新郎堅持不肯搭帳篷,結果證婚儀式結束,新娘偷偷告訴我;她一直急得在心裡吶喊:"快給我掀頭紗啊!我快熱死了!滿頭大汗!妝都花了!"證婚剛完成,賓客趕緊自動把椅子都搬到旁邊樹蔭下,或是提早鑽進有冷氣的室內宴會廳裡.所以不要光看布置漂不漂亮和花美不美,婚禮統籌的細心與否及有沒有經驗,要看其他的硬體和細節.

這次婚禮有個"特色",就是新娘指定她的弟弟擔任主持人,他沒有任何主持活動的經驗,不但我說新娘很大膽,連弟弟自己也說姐姐很大膽.

看!我家的小寶貝又出馬了!負責捧婚戒的金童玉女分別是新郎的弟弟和新娘的姊姊.

首先是新人相對唸誓詞,媽媽聽到養大的女兒對著心愛的男人訴說有多麼愛他,不禁流下眼淚,我很能體會媽媽的心情. 在我之前透明帳棚證婚那場,我有寫說我第一次看到新郎落淚,因為他是浪漫多情的法國男人;這一場證婚典禮又印證了我的觀察;無論是新娘唸誓詞還是新郎唸誓詞,新郎永遠是熱淚盈眶,柔情似水,要讓我不斷遞衛生紙過去.

感人啊!當新郎對新娘唸誓詞時,新郎的媽媽也不斷拭淚.

此時我特別注意到新郎的爸爸,我去歐洲旅行時,發現歐洲男人真的是越老越帥越優雅越有味道!不像美國男人過了中年就挺著大肚子,衣服邋遢地癱在沙發上喝啤酒看電視.

輪到新郎對新娘唸誓詞了,雖然旁邊有美女即席翻譯,可是我都沒注意聽,光注意看俊男美女!

新郎的爸爸一直低頭做沉思狀,可能想要隱藏眼淚吧.

唸完誓詞了,主持人該宣布交換戒指了吧?

沒想到,"主持人"竟拿著麥克風說:"我也想對我姐姐和姊夫說幾句話."

啊?!你是"主持人"ㄟ!!而且我和弟弟主持人和新人在開會討論婚禮流程時,沒提到"主持人"喔不! 是沒提到有新娘的弟弟要致詞這段耶! 好吧,一生就這一次了,就講吧! 當作是給我和新人的"驚喜"吧!

他講一段中文,翻譯小姐立刻再翻成法文,沒想到越講越多越長,我開始對背後兩個"人形立牌"感到愧疚了,因為我讓他們站上來太早了!

弟弟從他第一次聽說姊姊的男友開始講,講到他第一次看到姐姐的男友像模特兒走過來....,還好他描述的細膩生動又幽默,倒不會覺得太長,只是我一直為兩個"人形立牌"冒汗.

看大家的表情,就知道弟弟的演說很有趣.

我猜那兩個"人形立牌"正在"放空"狀態.

沒想到弟弟講著講著,竟然涕泗縱橫起來!我急忙遞衛生紙過去,一張不夠,再遞一張,又不夠,我乾脆遞一盒上去,下面一陣哄堂笑聲,不要笑!人家很認真捏!

我趕緊偷偷溜到兩個人形立牌面前,分別向他們致歉,因為我把他們請上來太早了.

真是充滿眼淚鼻涕和歡笑的溫馨證婚儀式.

咦?人家還在對你們感性致詞,你們怎麼自己聊起天來了?

兩位人形立牌終於可以上來了!

新娘的姐姐事後對我說:"我沒想到我弟弟這麼感情豐富啊!"

真的!他是第一個打敗法國男人的台灣男人!!!!YE~~~!!!

證婚儀式結束,諸親好友來一起大合照.

我趁這時趕緊"爬"到二樓餐廳去巡視.

收禮人員已經就位,也有來參加午宴的客人到場.

招待人員也都是帥哥美女,我特別叮嚀他們要指引客人去簽到牆簽名.

這三個大中小一套的法國進口托盤是我的私藏, 被我拿來裝飾收禮桌,花色,圖案和上面的文字都剛好搭配.

主桌旁的蛋糕桌陳列著新人"蛋糕",是法國小泡夫堆成金字塔形狀,非常獨特可愛!

賓客陸續進來,獨不見那群老外,他們還在戶外流連忘喜酒.

咱們台胞都早已乖乖就位,獨不見我們的主持人和新人和老外客人.新娘的媽媽很焦急地佇立窗前引頸俯望一樓證婚區,我跑上跑下好幾趟,追著叮嚀主持人弟弟要拿麥克風宣布要開席啦!請大家趕快入座.他不肯拿我給他的對講機,也不太想碰麥克風,又沒把我們討論和列印出來的婚禮流程表拿在手邊,結果整場都在"我追他跑",好幾次應該主持人廣播,我卻找不到他人,好像我和他在玩躲貓貓.

後來新人終於進場了,告訴我說那些老外"失控"了,都不肯進來餐廳,還在外面說笑.既然主持人不見了,我只好再跑下去請他們入場.

這路標牌是我的得意設計,原本應該做兩個路標牌,一個指宴會廳,一個指證婚區,但為了幫新人節省,我設計出這樣的"一牌兩箭",新人也表示非常喜愛這樣的設計.

東西方人的個性真的差很多,老外對於新奇有趣的東西和活動都熱情參予,台灣人就顯得比較冷淡和排斥,所以有新人想要買來外國進口的那種賓客在小木塊上簽名,然後新人把客人簽名的木板小樹葉拼成一棵樹,我都說不必了吧,台灣人不會理你的,連要他們簽名都很勉強呢.後來果然看到網站上有新娘抱怨說收回來的小木片根本拼不成半棵樹.

在上菜前,又發生一個小插曲,我才一轉身,居然看到幾個服務生已經撤掉一半的客桌花!

我馬上衝過去制止,他們那個小女生店長還堅持說桌花會影響他們上菜,我說亂講!你們又不可能一下子把菜全端上去,而且我們的桌花刻意做得很細很高,不會影響到你們擺菜盤! 她還繼續跟我盧,我忍不住發飆起來,很兇地大聲命令她立刻給我全都放回去! 我說:"你自己看看!沒有桌花的桌子多難看!那是新人花很多錢請我們插和布置的!" 她這才臭著臉叫服務生把撤掉的桌花再放回去.我聽到一位男生客人笑說:"我正在奇怪前面幾桌都有花,我們為什麼都沒有呢!"