五六星級飯店一桌三到五萬，一般婚宴飯店餐廳也至少一桌兩三萬，吃的才比較像樣，可是一桌多少錢裡面有一大半是吃裝潢，吃招牌，吃燈光秀，吃房租，吃人事成本，裝潢布置沒個性，沒特色，菜色大同小異，音響簡陋常失聲，沒音控人員就要新人另外請，布置簡陋也要新人另外請。桌巾椅套聳不能換，花藝公用沒得挑，除非自掏腰包再找人來搞，飯店餐廳戶外草地或小空地給你證婚但不給你吃飯也不給你搭帳篷，婚攝照片都拍得很美很開心，但實際上呢？套句流行俗話：「寶寶心裡苦，但寶寶不敢說──我被烤焦啦！！！趕快結束吧！！！」不然就淋雨吹風，只好取消啦！
因此有越來越多的新人和家長懷念總鋪師現場煮的辦桌菜，一桌八九千，不用超過一萬，料多好吃澎湃又實在，菜色和擺盤比飯店餐廳還精緻，即使多了搭帳篷和舞台燈光音響桌椅等硬體費用，算下來，還是划算很多，如果以為比較貴，是因為完全沒做功課，只看價錢不看內容，不研究行情以致完全沒概念，最後選擇了很俗氣的飯店餐廳，除了新人的臉不一樣，其他全部都相同。
全戶外婚宴比室內婚宴要多花費帳篷、舞台等硬體費用，熱天會增加水霧扇，冷天會增加暖爐伺候，有概念及有預算的新人及家長很能接受，但有錢卻沒概念的新人及家長就會怕這怕那了；會不會太熱啊？會不會太冷啊？下雨怎麼辦？颱風怎麼辦？他們腦子裡的畫面是戶外辦桌全都是坐在烈日或暴雨中吃飯，我們辦戶外活動的人會那麼殘忍嗎？不過也是啦，早期台灣辦桌聽說都是露天不搭棚或是搭個會滴水的彩虹帳，就連現在你上網找找看戶外婚禮，也不少新人為了節省帳篷費用，讓全部賓客接受頂著大太陽揮汗吃飯或是撐傘淋雨吃飯的酷刑。
那遇到大颱風怎麼辦？我們是最專業的戶外婚禮專家，辦過許多場颱風天的戶外婚宴，都安然無恙，賓主盡歡，如果因為怕風雨而選擇飯店室內，請問如果真的遇到毀滅性的大颱風，即使是在飯店餐廳裡辦，你以為客人會冒生命危險出門去吃你的喜酒嗎？跟飯店餐廳訂桌還更麻煩，有保障桌數，空了一大半也要新人買單，要改期，他告訴你後面日期全都客滿。戶外辦桌就不同了，戶外場地是活的，多半是自家門口或院子或廣場或大空地，隨你改到哪天都有空。
那如果想吃好一點和特別一點的辦桌菜，又想要節省一些帳篷舞台硬體費用，又要應付家長怕冷怕熱怕曬怕這怕那的怕怕呢？我們辦的「活動中心婚禮」應該是折衷的最好選擇了！
我為什麼要強調「我們辦的」活動中心婚禮呢？請你詳細看看我們部落格及臉書的活動中心婚禮照片和文章，就能了解了。
曾有一位新娘的家長不給她辦戶外婚禮，想要省錢，給她選了一間活動中心，讓她非常氣惱焦慮，找我幫她統籌之後，對我發牢騷說：「我前後左右要結婚的同事都在說她在愛美酒店，他在晶華飯店！她在W飯店！只有我！只有我在XX的活動中心！！」我默默聽在耳裡，心裡暗想：「你讓他們等著看吧！ 你的婚禮絕對是比他們讚到幾百倍的婚禮！」
果不出我所料，婚禮當天，新人進場之後都被嚇到，賓客也目瞪口呆，因為前後落差太大啦！跟大家對於「活動中心婚禮」的想像也徹底顛覆了！後來新人和賓客在台上台下互動玩得超嗨到不想結束，活動中心也不會像飯店那樣趕人。我的團隊也乖乖守在場邊待命撤場。
我幫新人和活動中心（包括里民活動中心，私人活動中心，寺廟活動中心等等）的管理人員交手之後，要特別提醒新人和家長，你去問管理員這場地能放多少桌，一定要照他講的桌數打個八九折，否則等我去幫你量完畫完動線圖，我會告訴你桌數可能會比管理員講的至少少掉三分之一，因為他們講的人數是開會排排坐的人數，或是傳統簡陋辦桌的沒走道擠成一團的桌數。
部分管理員的「待人處事」風格完全是古早的「公務員」，絲毫不會想到人家是辦喜事，一輩子就這一次，應該盡量予以協助，剛好相反，竭力予以刁難和阻撓，等到看到我們辦的婚禮場面之後，才驚嘆地問我：「你們是這樣搞的呀？我們在這裡這麼久都沒看過有人這樣搞！那為什麼不去大飯店辦呢？」
所以每當我在場勘和進場時遇到這類型管理員的刁難時，我都會在心裡冷笑：「你給我等著看吧！」
果然不出所料，每個人看到婚禮的大場面，都目瞪口呆，直呼：「大開眼界！」
